Manos Negras Chardonnay 750 Ml es un vino que representa la esencia del enólogo, aquel que se ensucia las manos en el proceso de creación. Este vino proviene de Los Arboles, Tunuyán, un terroir que aporta características únicas a la variedad Chardonnay. La cosecha se realizó el 14 de marzo, y su vinificación incluyó un prensado con racimo entero y una maceración pre fermentativa de 3 horas a 8 grados. La fermentación se llevó a cabo con levaduras indígenas en tanque de acero a temperaturas entre 15 a 23 grados. No se realizó fermentación maloláctica y se trabajó con battonage para favorecer el volumen. Este vino no tiene crianza en barricas de roble. Su contenido de alcohol es de 13.3% y su acidez total es de 5,32.